MUFFINS DE YOGHURT Y GROSELLAS (con proteinas sabor yogurt griego)

Como se nota que es Agosto que hay poco ambiente por internet!!!!! ¿Como andáis? Yo últimamente no paro un momento, esta siendo un verano intenso. 

hoy os traigo las ultimas muffins que me han salido, estan riquísimas, a cada intento mejoran mas, la textura esta mucho mas lograda, muy esponjosa y de sabor... aghghgh (babas) 

Yo soy muy fan, pero MUY fan del yoghurt y de lo acido y como tengo los batidos de proteínas sabor yoghurt griego no lo dude ni un momento, por otro lado mis muffins favoritas son las de arándonos y las de plátano y nueces (del starbucks) así que como tenia grosellas por casa se me activo otra vez la lucecita llamada IDEA!!!!

¿Quien quiere la lista de ingredientes?

Ingredientes: (para 12 muffins)

• 4 claras de huevo
• 3 cucharadas de levadura royal
• 2 plátanos maduros (machacados)
• 1 yoghurt desnatado natural
• 200 gr. de proteina (yo use 100% WHEY de la marca Titanium Rev-Tech sabor yoghurt griego y las consigo en una tienda física de suplementos y nutrición deportiva, se llama Tony muscle)
• 2 vasos de harina de avena (yo uso de la marca Titanium Rev-Tech)
• 1/2 vaso de grosellas

(En la foto aparece el salvado de avena y la leche de avena, pero finalmente no lo añadí)

Preparación:

• Machacamos los dos plátanos maduros.
• mezclamos en un bol el platano con las claras de huevo, las grosellas y el yoghurt.
• mezclamos en otro bol la avena, la levadura, los dos vasos de proteinas 100% whey y mezclamos bien.
• Por ultimo añadiremos juntamos las dos mezclas, yo primero echo parte, remuevo luego otra parte así hasta que esta bien mezclado todo.
• Echamos una pizca de aceite de oliva en los moldes con un pincel de silicona de repostería.
• Echamos dos cucharada por cada molde.
• Yo las dejo unos 25 min - 40 (como siempre os digo... mi horno esta algo loco y hay que controlarlo porque calienta como quiere jeje) lo pongo a temperatura media y lo miro cada 5/10 min.