BARRITAS ENERGÉTICAS (KIND BARS CASERAS)

Cuando vamos con las prisas el parar a pensar que debemos llevarnos a veces resulta un engorro, la opción de tener barritas enegerticas o de cereales por casa es una forma muy cómoda de agarrar y salir para desayunar por el camino al trabajo o clases, pero claro, nos encontramos con que todo lo que vienen empaquetado no solo contiene un alto contenido en azucares si no que también hablamos de que contienen productos refinados y de menor calidad nutricional, la mejor manera, como siempre, de saber lo que comemos es prepararlo en casa.

Esta receta es muy sencilla y nos dura en la nevera montón de tiempo por lo que podemos preparar cantidad suficiente para unas semanas.

Ingredientes:

• 1 cup de miel organica.
• 1 cup de almendras naturales troceadas.
• 1 cup de almendras naturales enteras.
• 1/2 cup semillas de sesamo.
• 3/4 cup nueces.
• 1/2 cup albaricoque deshidratado troceado.
• 1/4 chocolate negro.
• 1 tbs de extracto de vainilla.

Preparación:

• Mezclamos en un bol grande los frutos secos, las semillas y los albaricoques troceados.
• En otro bol mezclamos la miel con el extracto de vainilla y lo añadimos a la mezcla anterior.
• En una bandeja para hornear rociaremos aceite de coco y añadiremos la mezcla y con la ayuda de un vaso presionaremos para pegarlo todo bien, lo meteremos al horno durante unos 20 minutos.
• Mientras tenemos nuestras barritas derretiremos el chocolate negro al baño maria.
• Una vez horneadas nuestras barritas añadiremos el chocolate derretido por encima, nos ayudaremos con una espátula de silicona para cubrir toda la superficie. Dejaremos enfriar otros 20 minutos antes de cortarlas.

¿No me digais que no son súper sencillas de hacer? yo utilice bolsitas de plástico para comida de un tamaño bastante pequeño, (las compre en el típico bazar de barrio de 1€) y las conserve en la nevera, de esta manera cada vez que quería una solo tenia que "agarrar y salir".

Espero que os haya gustado la receta de hoy. Besooooooooooosoootes :)