COOKIES DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE

Desde que subi la foto a instagram la habeis requetepedido, Hoy os traigo las cookies de mantequilla de cacahuetes.

Ingredientes: (para cuatro/seis galletas)

• 1/2 cup de harina de avena.
• 1/2 harina de coco.
• 1/4 azúcar de coco.
• 1/4 Pb2 ya mezclada en agua.
• 1 tbsp levadura.
• 1 tbsp esencia de mantequilla.
• 1 tbsp esencia de vainilla.
• 2 claras de huevo.
• 2 huevos enteros.
• 1/4 cup de chips de chocolate.

Preparación:

• Cogemos dos bol, en uno mezclamos todos los ingredientes sólidos y en el otro todos los líquidos.
• Mezclamos el contenido de ambos bol.
• Nos humedecemos las manos y creamos bolitas, el tamaño dependerá de lo grande que queramos las galletas.
• Colocamos las bolitas en papel para hornear y las aplastamos dandole la forma redondeada.
• Las ponemos en el horno entre 10-15 min a fuego mas bien alto y listo! :)