DONUTS SALUDABLES CON HARINA DE COCO

Ingredientes para 12 mini donuts:

• 3 plátanos maduros
• 3 huevos
• 3 claras
• 1 cucharada de levadura
• 1/2 cuchara de bicarbonato
• 2 scoop* de harina de coco (yo he utilizado de la marca coconut secret y lo compro en iherb)
• 1 scoop* de harina de avena sabor galleta maria (yo he utilizado la de la marca Weider**)
• 1 scoop* de proteína sabor vainilla (yo he utilizado la de la marca Ironmaxx**)

Preparación:

• Lo primero será tamizar todos los ingredientes en polvo.
• Por otro lado, en un bol añadimos el huevo, las claras y el plátano y batimos hasta tener una "crema ligera"
• En un bol ponemos la mezcla líquida y poco a poco, añadimos la mezcla en polvo, y revolvemos hasta ir consiguiendo una masa homogénea sin grumos.
• Cuando lo tengamos se reparte la masa en el molde (según el molde que tengas quizás necesites pincelarlo con un poco de aceite de coco para evitar que se peguen) 
• Lo introducimos al horno a una temperatura alta (según horno, en mi caso ha sido a 250º) unos 15 min y lo tendremos listo
• Para decorar he utilizado crema de almendra y chocolate blanco de Amix** y protein crunch de la marca My Body Genius

*Scoop es el medidor que viene en los botes de proteína, en este caso he usado uno de 50 gr.

** Todos los productos utilizados lo podéis adquirir en las tiendas Energy Nutrition LP