HEALTHY BANANA PANCAKE

Ingredientes:

• 1 plátano maduro.
• 2 claras de huevo.
• 2 cucharas de avena (harina o salvado)
• Canela al gusto.
• Stevia al gusto.

Modo de preparación:

• Al modo rapido, que esto es para desayunar y por las mañanas el hambre aprieta.
• Lo primero un bol, todo dentro, batidora y hasta que quede una crema sin grumos.
• Extendemos un poco de aceite de coco por la gofrera, sartén o lo que vayamos a utilizar y cuando este bien caliente vertemos nuestra mezcla, en el caso de que hagamos tortillas en una sartén debemos esperar a que se formen unas pequeñas burbujitas en la parte superior para poder darles la vuelta (si utilizamos una espátula de silicona mucho mejor) si por lo contrario usamos una gofrera, como hago yo, simplemente es abrir hasta ver ese tono doradito.
• Servir con frutita y a disfrutar de un super desayuno.